Суп «Вишисуаз»

диенты:

Фенхель — 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Сливки ~20% — 200 мл
Масло сливочное — 30 г
Вода простая — 500 мл

У этого супа известен автор — Луис Дайет, шеф-повар отеля «Ритц-Карлтон» в Нью Йорке, но, вероятно из-за огромной популярности супа в мире вариантов его приготовления масса. Read more